将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀
将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝
再将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成寸段
炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色
放入木耳和胡萝卜炒软，放酱油盐炒匀
放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可