鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟
将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟
超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味
放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟
加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味
将彩丁汁浇在鳕鱼上即可