将猪五花肉清理干净,切成大块,凉水下锅煮开
开锅大约2分钟捞出,清洗干净备用
锅里不要放油,直接放入煮过的猪肉翻炒,会炒出大量的猪油,炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用
腐乳汁半碗,里面加一块腐乳,佐料备齐
煸炒出得猪油倒出,放入八角,桂皮,香叶,冰糖继续煸炒直到冰糖溶化
倒入腐乳汁炒透,炒均匀
接着放入葱段姜片煸炒出香味,倒入适量酱油炒匀
倒入开水要没过猪肉,中小火慢炖直到猪肉煮熟,汤汁收干即可