速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片,薄片哦
牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块
锅中放适量油，小火将洋葱炒香
放大半的番茄块拌炒、拌炒至番茄变软出汁、放适量清水
盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠
放土豆丝跟剩下的番茄块
煮开，调味放盐
放少许黑胡椒粉
放欧芹
调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火、出锅
1、买回来的牛肉速冻之后，可以全部切片再继续冷冻，这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈 2、牛肉解冻，也不知道咋形容，就是差不多牛肉周围一圈化开变软，中间还是呈冻着的状态 开刀切。 3、自从想出用刷羊肉那样的方法整牛肉片，这个方法我很上瘾。。。。哈哈