水晶月饼
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作者：
下厨房用户_d0qk
这个水晶皮的成本很低，也很好看，而且不用加白油牛油啥的，非常方便。用100g水晶粉可以配300g高度麦芽糖200g水，能做20个50g左右的月饼。
用料
水晶粉
100克
水
100克
高麦芽糖浆
300克（糖度80-82）
水
100克
水晶月饼的做法步骤
步骤 1
将水晶粉加水拌好
步骤 2
高麦芽糖浆加水煮沸后，趁热冲入拌好的水晶粉中，拌好面糊
步骤 3
把面糊倒入蒸笼，蒸15分钟
步骤 4
冷至50度即可包馅，敲模
菜谱创建时间：2011-08-26 11:16:21
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