大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂
白面包只去中间部分，切成小粒
白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅
将处理好的馅填在蘑菇背面
撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可