将洋葱、姜、蒜切成颗粒，如果能制成蓉更好
将各种调料混合，加入冷水拌匀
鸡翅洗净，用牙签在上面扎几个洞，便于入味
将鸡翅放入2中，调料没过鸡翅为佳
鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋，扎进袋口，入冰箱冷藏过夜
之后取出，放在烤架上，以锡纸包裹翅尖，入烤箱
1、喜欢吃辣，可在调料中混合辣椒面。 2、用保鲜袋盛放，可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后，中间可来回调换袋口位置，以便更好入味。 3、以锡纸包裹翅尖，为防止烤的时间长，将翅尖烤糊。 4、烘焙过程中，鸡翅内的油会不时滴落，所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。 5、另需记得，时常翻面与观察，避免烤焦。