方形吐司

3205人浏览 40人收藏 0人做过

作者：迷糊煮妇_l20

《吐司技术》里方形吐司，一个面包师就有一个方形吐司的方子，不同食材的区别，做出不同的风味，自然就有了自己的专属特色。方子改自《吐司面包的烘焙技术》。

用料

速溶干酵母

方形吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团

步骤 2

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 3

盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 5

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

步骤 7

表面刷蛋液

步骤 8

烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2011-10-13 11:23:22

打开App收藏

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

评分 7.9 595 人做过

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

评分 7.6 1495 人做过

鲜虾菌菇豆腐汤

评分 7.8 226 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

全部菜谱分类

孜然火腿土豆丁

评分 7.1 880 人做过

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

评分 7.3 49 人做过

炝拌土豆丝（炎宝爱吃饭版本）

作者的其他菜谱

香蕉核桃蛋糕

椰蓉面包卷

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

评分 8.4 143 人做过

玉米山药排骨汤～

评分 7.7 170 人做过

原味发面饼

被大家加入到以下菜单

宅家快乐水

外焦里嫩的香煎豆腐

评分 8.0 320 人做过

吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗

评分 8.2 526 人做过

🥜花生酥饼，拜托都给我去做，好吃绝了👍

评分 8.4 17 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.6 409 人做过

下饭菜“青椒酿肉”，香糯多汁鲜嫩下饭

评分 8.2 256 人做过