麻辣香锅鸡翅

鸡翅冷水浸泡2小时去血水，控干水分，前后开花刀，加蒜姜，料酒，少量盐腌制2小时。

将腌制好的鸡翅放不粘锅煎到两面焦黄，不用放油噢，健康美食:-)

将煎好的鸡翅取出，用锅中的鸡油把土豆片、香菇片煎熟，再放入藕片炒断生，藕片生的也好吃的，我做的有点熟了，没脆感了，喜欢脆的，藕就不用弄熟

最后大汇总来啦~起一油锅，把干辣椒，尖椒，花椒，蒜姜，青红椒，西芹噢~还有洋葱放入煸炒，再加入鸡翅和配料汇炒，加两勺豆瓣酱，半勺牛肉酱，少许生抽。差不多可以出锅啦，撒上白芝麻~赞！