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雪媚娘,也可以这么做的做法

雪媚娘,也可以这么做

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作者: 心怡z
心怡z
这是基础版糯米糍配方,如果馅料是甜的,减去糖的份量 真的不喜欢太甜的东西,还是蛋黄豆沙馅更吸引人

用料

雪媚娘,也可以这么做的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶稍加温热,倒白糖融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和玉米淀粉放大海碗中,甜牛奶边加边搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成无颗粒米浆,过筛,把筛子上的颗粒用筷子戳戳就没了,盖上保鲜膜,牙签在上面戳几个洞,放锅里大火蒸,水开了小火蒸20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘热加入黄油融化,用硅胶铲子多翻几下,翻到看不见黄油流动,拿到揉面垫上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴手套,手套摸点亚麻籽油,这样全程不粘,而且很好揉捏(亚麻籽油可以凉拌,而且无气味,没有就用玉米油,抹一点点就够了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓长条,切面刀切小块,想要圆型的放手里搓一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团温热又超级软和,可塑性非常强,搓好扔到松花粉的盘子里滚,也可以用熟黄豆粉滚

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香甜软糯的糯米糍就做好了,乘热吃更好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张是冷了拍的,非常软糯

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的材料,分成六个剂子,包上奶油、各式水果,就是雪媚娘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最喜这款:肉松、豆沙、蛋黄馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚的松花粉

菜谱创建时间:2020-04-23 19:24:25
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