#天然酵种#
来自
妙公迎风瘦肉
森林狂想曲
30%斯佩尔特乡村！
#欧包欧包#
#天然酵种#
森林狂想曲
一些作业！
#天然酵种#
#欧包欧包#
森林狂想曲
24小时发酵，30%鲁邦，谷物法棍。
#天然酵种#
#法棍#
蘑菇头流浪猫
鲁邦种硬欧
#早餐•2025年3月2日#
#天然酵种#
蘑菇头流浪猫
无糖低油鲁邦种吐司
高筋粉400克，全麦粉100克（提前用160克沸水做成烫种，冷藏降温），鲁邦种100克，盐3克，水3...
蘑菇头流浪猫
核桃可可酸种吐司
酸种22%，法式老面20%，水量77%，蜂蜜5%，盐，无油
#天然酵种#
#天然酵种吐司#
aires
#早餐呐#
#天然酵种#
用天然酵种时间不好掌握，之前失败了好几次。这次整形放模具后等了一个半小时只发到四五分满，索性...
aires
#下午茶•2024年9月10日#
#天然酵种#
基本每个月都会做一次。
这次试了糖渍橙子片，切丁，加了南瓜子。剩余天然...
aires
#早餐呐#
#天然酵种#
这次也是翻车得一塌糊涂…… 面团稀烂只是开始，冷藏发酵之后其实看起来还好，最崩溃的是从发酵篮移...
aires
#天然酵种#
#早餐•2024年7月25日#
喜欢把壳烤得轻一点，然后吃的时候再复烤得脆一些
aires
#晚餐呐#
#天然酵种#
油浸小番茄非常提味了
davetawh
来给我师傅的师傅交作业啦！
班班（小红书：班长随谈）是我的师傅。跟她学了快一年了，才被她批准第一次交作业！
感恩她无私赐...
aires
#早餐呐#
#天然酵种#
很喜欢的口感和味道！
【面软成一摊，我以为彻底翻车，没想到最后竟然还能站起来一点🤣
aires
#早餐呐#
#天然酵种#
发酵时间没安排好。虽然气孔实在不理想，但面包竟然还蛮好吃，加了斯佩尔特粉有独特香味。下次再试...
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蘑菇头流浪猫
