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11.22/好吃的五香茶叶蛋
鹌鹑蛋660g煮熟备用*图2;
大料2g 香叶2g 桂皮1g 小茴香2g 普洱茶5g...
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11.18/南瓜馒头+冰肉红糖包
冰肉红糖坚果馅: 13份
冰肉40g+红糖坚果40g(红糖100g花生30g芝麻...
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11.3/小米发糕
小米200g浸泡过夜*图2
沥干水份286g+牛奶200g
~搅打成细腻米糊480g
果蔬档2分钟打...
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11.4/猪虾小白菜馄饨
馄饨皮面团730g:
粉水比=2.2
手粉/黑全麦61g
馄饨馅744g:
猪肉200g ...
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10.26/巧克力豆餐包*液种
液种:图2-3
蛋奶155g酵5g高粉100g，
室温1h冷发16h+室回温2...
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10.14/坚果糯米糍
皮: 水磨糯米粉240g白糖70g玉淀粉60g水370g椰油15g~搅匀
~方玻璃盒/微波炉高...
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(1)QQ牛肉丸~20g*26粒
绞牛肉400g盐8g糖8g鲜姜碎7g黑胡椒粉0.8g/冰水145g~料理棒搅泥打上劲…...
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10.9/五仁蛋月烧*白糖版
1.饼皮:29g*17粒*图2-3
2.五仁馅 25g*32粒
花生芝麻核桃南瓜籽4...
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10.9/脆皮五仁月饼
1.五仁馅~25g*32粒
坚果芝麻花生核桃南瓜籽400g
果脯蔓越莓冬瓜糖60g砂糖7...
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10.5/巧克力奶酪餐包*液种
这款奶酪吃不来~打泥做液种
奶酪液种: 奶酪269g
耐高糖酵母5g 高粉100...
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10.5/巧克力奶油蛋糕
<巧克力奶油>图2
冻淡奶油150g细砂糖15g黑巧25g
~隔热水融化搅匀+可可...
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10.3/芝麻花生核桃糯米糍
馅: 芝麻,花生,核桃碎120g
糖20g 麦芽糖20g
...
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10.1日/芝麻花生核桃糯米糍
花生芝麻核桃碎:
芝麻,花生,核桃碎120g糖20g
麦...
