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1.14/豆沙包*液种
液种402+水200g酵母4g
~搅匀再加面粉467g手揉成团
~分割50g*20粒包入豆沙馅2...
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1.12/黑全麦面包棒
俄粉425g黑全麦75g耐高糖酵5g盐3g水450g→冷藏发酵13h，
室温回温30分钟...
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25.1.9/炸麻叶 炸果子*甜口
面粉600g糖60g芝麻20g猪油42g水160g蛋100g
~面絮/电动压面机 厚...
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1.9萝卜丝丸子
好吃又好做👍
萝卜2141g 胡萝卜230g
~擦丝焯水挤干水份
味精5g替代蚝油，
馒头碎，豆腐泥，...
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1.2/蒜香鸡翅根
翅根1斤 料包1袋~腌制过夜14h;
烤箱中层 烤30分钟 (时间过半降温至200℃)
#午餐•20...
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12.28/枣泥馒头
红糖冰肉馅(红糖包/梅0720):
红糖粉100g白糖20g冰肉40g花生30g白芝麻10g面粉1...
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鱼虾丸(黄花鱼+灯笼虾)
黄花鱼肉470g图2
灯笼虾仁肉130g
1.鱼肉300g料理棒搅打细腻;
2.加入余下的鱼肉...
