6862M
8.29/腌辣椒
豆油爆花椒 小米辣椒圈
+厨邦100g+冰糖40g
~煮开融化*图2;
5瓣蒜切薄片+姜丝12g
+...
6862M
8.20/奶酪面包
【液种奶酪葡干面包】
液种201g 冷藏发酵过夜
乳清300g糖40g高粉470g
~水合面团冷藏3...
6862M
8.22/液种*奶酪橙皮丁面包
液种(20:00): 104/104/1.1g
室温30分钟冷藏发酵过夜
乳清300g糖...
6862M
1.爆炒牛肚:
生牛肚洗净(醋 细玉米面)
上电高压锅50分钟*图2，
尖椒圆葱爆炒*图1;
2....
6862M
8.19/自制奶酪馅*图1
鲜奶2袋454*2=908g
电高压锅‘开盖收汁’档5分钟
+柠檬汁40g~搅拌 白色絮状物...
6862M
8.18/芒果奶酪雪糕
见图2 棉布过滤:奶酪75g
+牛奶100g糖20g~搅匀
+奶150g+玉米淀粉8g
~搅...
6862M
8.18/黄金椰蓉球
修改如下:
玉米油 椰子油各40g替代等量黄油 绵糖40g
椰粉5g+牛奶40g~搅匀替代椰浆
...
6862M
8.17/纯果汁冷饮
火龙果1个 香蕉1根 柠檬果肉适量 料理棒打泥 酸甜超爽 👍
#我的厨房故事# #知足 快乐...
6862M
玉米发面饼(8.10.)
玉米面200g面粉100g
酵3g糖5g水300g蛋1枚
~发酵至2倍大(室温40分钟)*图2...
6862M
23.8.11/腌黄瓜
1.盐适量+去芯黄瓜条4根
~腌过夜/挤压出水晾干;
2.花生油爆花椒干辣椒凉透;
3.厨邦12...
6862M
8.16/南瓜马拉糕 4X
熟南瓜泥800g糖108g~匀
+酵母12g水100g~化开
+面粉640g木薯粉360g
...
6862M
8.16/萝卜丝虾皮肉包
超好吃👍
豆瓣酱腌肉丁，
萝卜丝焯水+大头菜盐煞水+
葱姜熟油十三香盐~调...
6862M
8.16/百合莲子绿豆粥
百合莲子绿豆各30g
熟玉米粒200g加水至1200g
~电高压锅杂粮粥偏软档✅
...
