6862M
5.5/大黄米粽
大黄米1200g洗净浸泡过夜;
干粽叶煮软;冷水没过粽子
电高压锅/豆蹄筋偏软档
自然泄压 晾凉，冷藏...
6862M
5.4/🥚🍅面
煎蛋定型+西红柿碎 水适量
~熬煮至粘稠+生抽适量调味
+煮过8分熟挂面~熬煮收汁
...
6862M
5.4/广式腊肠
1.肥肉片50g糖21g白酒17g
~拌匀腌渍2h*图3
2.梅肉馅600g高度白酒35g...
6862M
4.28/烟薯馒头*液种
液种400g室温1h
烟薯泥200g酵母4g猪油10g
水70g面粉467g~揉成面团
松弛2...
6862M
5.4/黑巧坚果
黑巧1板*图2
~微波炉高火30秒
+30秒=融化
+等重量熟杏仁核...
6862M
5.3/自制芒果酸奶
1.好吃的金煌芒*图2 打皮去核
果肉料理棒打泥*图3;
2.鲜奶454g...
6862M
5.2/椰蓉酥*木糖醇〈1.66X〉
蛋液99.6g 木糖醇182g
猪油42g玉米油190g
低粉388g椰粉26g泡...
6862M
5.1/玉米蛋卷
玉米面50g蛋液100g糖30g
玉米油50g芝麻10g盐1g
~搅匀 静置15分钟…
面糊倒入蛋卷模...
6862M
4.21/百合豆浆
绿豆16g 黄豆23g
干莲子12g 干百合8g
冰糖1...
6862M
4.20/液种馒头
液种(400+400+4)g*图2:
冷藏发酵过夜15h*图3;
面团:
高粉...
6862M
4.17/黑豆浆
黑米20g黑豆30g黑枸杞5g
黑芝麻15g水900g冰糖10g
***不够粘稠 有颗粒感.
...
6862M
4.16/红薯鸡蛋发面饼
图2 鸡蛋液51g水150g
薯泥200g酵母2g面粉200g
~搅匀发酵过夜1...
6862M
4.14/液种馒头*压面机版
液种(400+400+4)g:
28℃发酵2小时;
高粉1200...
