把油条斜刀切段，放锅里略炸一下捞出备用。
调汁，根据自己的口味放糖，倒醋（最好用米醋）刚好没过糖最好。盐和生抽少许。
葱姜蒜切末。兑入碗汁搅拌均匀。倒入少量水（根据油条的多少）。
将碗汁倒入锅内，中火烧开，放入一点水淀粉（根据水的比例看），水淀粉逐渐倒入锅中，用铲子翻搅。
看锅内稀稠程度，变成鱼泡状，将油条倒入，翻搅，出锅。（可以撒上香菜）