瘦肉剁碎，与盐，鸡精 ，生粉，蛋清，酱油，面粉搅拌均匀
再用手抓肉挤出来，用勺子把挤出来粘在手上的丸子弄下来放在面粉里滚一下
倒一点油入锅热后，下丸子先炸下，变黄色后捞起
把锅里的粉渣过滤掉，锅里热油，放糖和醋搅拌至糖融化后把丸子入锅翻炒个把分钟
黄瓜切段，把中间挖掉，把丸子装进去完毕