黄瓜切丝、西红柿切丁、葱切葱花、鸡肉切小丁（一夫说是切肉末，但我看图觉得应该算是小丁）
芝麻酱用热红茶调开调稀，使芝麻酱变软变稀，然后加一大勺腐乳汁（一夫是用王致和牌的），一小只镇江香醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖。调匀待用
先将炒锅烧热，然后放油，下切好的鸡肉炒散，并把水分炒干
改小火，放一大勺四川辣豆瓣酱（没有的用火锅底料代替也行）
再放一大勺甜面酱，炒至油红有酱香（如果没甜面酱，东北的用香其酱、天津的用利民、云南的用昭通酱），淋料酒，再放少许酱油和五香粉，炒匀后出锅
然后煮面，这种凉面最好用细面，煮好后用水洗几遍，控干水分，装碗
先在面上浇肉末（一定要多），其次芝麻酱汁（一定要多）
再次辣椒油（一定要多）
最后黄瓜丝、西红柿丁、葱花
最后的最后铺上大榛子碎或者花生碎或者黄飞鸿花生！然后搅拌均匀，一边吃一边感动的哭就可以了！（一夫原话，嘿嘿）
一夫说：这是取炸酱面的一半加凉拌面的一半组合而成拌在一起，所以叫《半半拌面》！赶紧的试试吧~