肥牛卷飞水后捞出备用，卷心菜切块水里煮熟后铺在碗里备用
锅里下油，7分熟后加入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻
加入牛肉汤（或者高汤或者水都可以）煮开，放入肥牛片，再加入一勺白醋
加入盐和糖等调味料，快速关火以免肥牛片煮老
盛出装碗，最后撒上青红尖椒丁装饰即可