木瓜洗净去籽儿,对刨切丁。
猪蹄处理干净,斩小块儿。
猪蹄、木瓜、花生,加盐、葱、姜片儿、黄酒及纯净水入炖盅,慢炖程序。时间到后,用少许盐调味儿即可。
如果是用普通的汤锅炖煮水开后,小火炖至猪蹄软烂即可。