蒜香滑鸡蒸南瓜

南瓜洗净切成2cm见方的块，用少许盐杀出一部分水分。可以去皮也可以不去，看个人喜好。

鸡腿去骨后切小块，用生抽，蒜泥，蒜头粉，老抽，料酒，少许盐和生粉抓匀，腌制半个小时。南瓜就不放盐了，所以盐可以放足整个菜的量。但是要注意生抽老抽有咸味，不要放太多。

杀好水的南瓜洗净沥干水分，把腌制好的鸡肉放入充分和南瓜拌匀。

大火蒸半个小时左右，筷子试试南瓜软糯即可。