素香蕉瑪芬 (Vegetarian Banana Muffin)

先將低粉、泡打粉、梳打粉用粉篩過濾好，待用。

把香蕉壓成茸，與砂糖拌勻。注入水和白醋，逐少加入步驟一的材料，拌勻成糊狀，最後加入菜油拌勻，倒入模具中至七分滿，放到烘焙盤上。

預熱180度，烤15-20分鐘。