白萝卜削皮，洗净，切象眼片。
取一容器，放一层白萝卜片，然后把白萝卜片上撒一层盐，然后再铺一层白萝卜片再撒一层盐。如此把所有白萝卜片腌好，放置15分钟。
15分钟后，把容器里的白萝卜盐水倒掉，然后加入白糖搅拌均匀，静置15分钟。
15分钟后，把容器里的白萝卜糖水倒掉，然后再加入一点白糖搅拌均匀。
加入少许米醋，少许陈醋，少许生抽，然后放入2颗冰糖，再放入适量的矿泉水，矿泉水不宜过多，以刚没过白萝卜为宜。
放保鲜盒里，放入冰箱保鲜层，放置一夜就可以吃了。