小米炒牛肉

Name: 小米炒牛肉
Ingredients: 大块卤熟的牛肉; 小米椒; 杭椒; 泡椒; 大葱（牛肉和大葱是绝配）; 小米

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作者： wasabixia

电视上看到的，随便做做。非常好吃。放了杭椒小米椒辣度足够，再加上泡椒的酸爽，微焦的牛肉，美味。我做的和电视上说的不太一样，电视上的牛肉是生的，我家里刚好有剩的熟牛肉，所以炒着吃。这样原本应该是滑嫩的牛肉就变的焦香了。

用料

小米炒牛肉的做法步骤

步骤 1

小米事先淘净泡上。做的时候拌入几滴油。放一点水先把它蒸熟

步骤 2

牛肉切碎，小米椒，杭椒，大葱切碎

步骤 3

热锅倒油，油放稍微多点

步骤 4

碎牛肉倒进油里煎炸一会儿，等牛肉、边微焦

步骤 5

倒入切好的小米椒、杭椒、大葱大火翻炒一会儿

步骤 6

倒入生抽、老抽、泡椒和泡椒汁继续翻炒

步骤 7

放入蒸熟的小米，炒匀，即可出锅

小米炒牛肉的小贴士

如果用生牛肉，要先放入生粉、料酒、盐、油腌制。

菜谱创建时间：2013-08-06 20:57:30

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