把鱼和鱿鱼改刀切好，把肉丸一开四；葱和香菜切粒，姜和萝卜干切末。
锅里放水，把白饭、姜和萝卜干放到水里面煮，水要一次放够放多点，为了把萝卜干的咸味和姜味滚出来，大火烧开转小火滚着。
一边滚着一边搅拌，免得烧焦。煮到米饭粒稍开，开大火，把肉丸先放进锅里煮开，再把鱿鱼和九肚鱼放到锅里轻轻拨散开，再次烧开后关火。
撒上葱和香菜，磨点黑胡椒粉再加小半勺香油，吃的时候搅拌均匀就可以吃了。