炒梭子蟹
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作者：
MOONA
梭子蟹是常见的螃蟹一种，口感鲜美，肉质细腻，和河蟹与青蟹不同，新鲜的梭子蟹有很多烧法，清蒸，干烤，当然还可以炒，我们沿海地区基本用干烤的做法，可以完全体现蟹肉的鲜度，买不到很新鲜的梭子蟹的朋友可以尝试炒着吃，大量的大料味道可以覆盖腥味。
用料
梭子蟹
若干
大蒜
少许
姜
少许
葱
少许
酱油
料酒
盐
炒梭子蟹的做法步骤
步骤 1
将梭子蟹洗净后，去腮，切块备用，锅中倒入油烧热后放入蒜和姜煸香（吃辣的朋友可以放干辣椒）
步骤 2
倒入梭子蟹煸炒，加入料酒，酱油，盐
步骤 3
熟后加入葱段，即可出锅
菜谱创建时间：2013-08-16 20:18:39
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