将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑。（我用的是面包机揉面程序）
加入黄油揉匀后，将面团进行基础发酵，至大约两倍大时，手沾高粉插进面团，小洞不回缩，面团不塌陷，发酵结束。
将面团取出，轻压排气后，分割成12个小面团，大约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成圆片，翻面后包入豆沙馅。
留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上。
将面团进行最后发酵。
最后发酵结束，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。