芋头去皮切成小块用水浸泡去除多余淀粉。
锅里放足量水,烧开后下西米。煮至没有白心。煮西米时间会有点长。我煮了20分钟。煮好的西米捞出泡冷水备用。
把煮西米的水倒了,再煮一锅水,开了之后下芋头块,芋头煮15分钟这样,倒椰浆,放冰糖。冰糖煮融化了就可以关火,把煮好的西米倒进去就可以了~