芥兰洗好后在热水中炤一下，大概2分钟就好，菜的颜色还要保持嫩绿。炤好后放在旁边待用
油锅内放姜片和蒜片炸，等炸出姜和蒜的香味后放入炤好的芥兰
芥兰入锅快速翻炒，大概1分钟就可以关火。这个步骤的主要目的就是让芥兰沾上油姜蒜香味的油
芥兰出锅！~ 浇上酱青,即可享用