南瓜蒸好后用勺子压成泥。
将所有的材料揉成完全阶段，即出现很结实的薄膜。
室温发酵至2.5倍大，大约一个小时。
发酵好的面团排气，分成同样重量的三份，松弛20分钟。
松弛好的面团取一份，擀成椭圆形。
两边往中间折，擀平。
从一头卷起。
三份面团都卷好后，放入土司模。进行第二次发酵，我是在烤箱里放了一盆热水，发酵到九分满，盖上盖。 中下层，上下火，180度，40分钟
南瓜土司就烤好了。