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维C番茄牛肉面
5619人浏览 292人收藏 9人做过
作者：
云间白日梦
用料
维C番茄牛肉面的做法步骤
步骤 1
番茄切片，牛肉切块，洋葱切成圆圈，生姜切片备用
步骤 2
生牛肉在沸水里焯一下捞起，冲去脏东西
步骤 3
少油，爆香生姜，然后下番茄炒至软烂
步骤 4
加入牛肉，大火翻炒，并加入料酒、生抽、蚝油（除了料酒其余两个不加也无所谓）
步骤 5
加入适量清水，没过所有食材，加入洋葱、葱，煮沸，转小火熬
步骤 6
秘密武器登场：番茄酱！根据自己口味选择要不要添加哦，本人偏爱酸甜。牛肉小火熬到烂熟比较慢，可能需多次加水，要注意观察水量。并根据口味加糖、盐调味
步骤 7
牛肉差不多软烂了，再加大水煮沸下面条！5分钟后面条熟了即可出锅。
步骤 8
先用筷子挑出面条，事先预留的几片番茄可以在此时加入锅内稍微煮一下，然后把锅子内的所有番茄牛肉汤倒入碗内！撒把小葱！
维C番茄牛肉面的小贴士
1.牛肉煮烂要很久，耐心哈 2.我用了味千的鸡骨汤面，比较劲道，是在超市买的，可以根据家里的食材随意替换 3.如果跟我一样喜欢罗宋汤那种酸甜口味的，可以选择加番茄酱，试吃下来梅林牌的无论做罗宋汤还是番茄牛肉汤口味都极佳！
菜谱创建时间：2013-08-28 16:20:45
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