小葱洗净沥干后，只取葱绿部分切碎
将植物油、鸡蛋液、盐和糖在大碗中搅拌均匀后加入葱花
将低粉、泡打粉、小苏打混合并过筛，倒入大碗里的混合液体中
搅拌均匀，并成团
取20g的面团，搓成小圆球
放入烤盘，轻按扁
烤箱180度预热，放于中层烤15分钟左右，表面上色即可
1.因为植物油不像黄油那样可以很好地和面粉融合在一起，面团可能会有些干也有些碎，分成20g的面团后，用力捏紧几下，再揉成团会轻松很多... 2.强烈建议不要减油（油量至少不要少于35g）...因为再减就真的...太干了.而且会很难成团 3.小苏打不要放太多！会很苦的... 4.这是款咸甜口味的桃酥。关于有些人说过咸的问题，我想说，每个人的口味不一样，请根据自己的口味酌情调整盐的分量。