传统老式桃酥

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作者: 孙朱朱

传统老式桃酥的用料

传统老式桃酥的做法步骤

步骤 1

将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉

步骤 2

将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

步骤 3

将植物油放入盆中

步骤 4

放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲

步骤 5

放入白糖

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步骤 6
步骤 6

混合均匀

步骤 7

筛入面粉

步骤 8

放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下

步骤 9

放入核桃碎

步骤 10

用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面

步骤 11

取25~30克的小面团,在掌心揉圆

步骤 12

然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻

步骤 13

然后将小球芝麻冲上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙

步骤 14

然后将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂

步骤 15

海氏烤箱C40预热180度,再选择饼干功能(上管170,下管165)18分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度低180~200度就可以,要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存

菜谱创建时间:2013-06-21 12:00:36