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口水鸡
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作者：
coco的麻麻
用料
口水鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿撒盐加姜片和料酒腌制半小时
步骤 2
半小时后 鸡腿和腌料一起和冷水下锅
步骤 3
煮开后中小火7-8分钟 关火 再焖10分钟
步骤 4
捞出来 放在冰块的凉水了 这个环节非常重要会把鸡皮冰镇的很Q弹
步骤 5
干辣椒 花椒 大料 油热好后 浇上面 把油弄出来
步骤 6
冰镇好的鸡腿拿出来把水擦干 在鸡腿上抹芝麻油 再切好
步骤 7
3分醋2分生抽1分白糖少许盐做好调料
步骤 8
花生米炒熟压碎 切好的鸡腿放在盘子里上面 撒上花生米 撒上葱花浇上调好的汁 最后浇上炸好的花椒大料干辣椒油即可
口水鸡的小贴士
味道非常好
菜谱创建时间：2013-08-31 00:03:21
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