三文鱼一定要新鲜。这种鱼新鲜不新鲜，一下就吃得出来。但是因为我们是要炒得，所以没必要买顶级寿司质量生吃的三文鱼，又太浪费了
三文鱼又需要的话去皮，切成2 cm左右的块
锅里给适量黄油，将三文鱼炒到变色，给盐和胡椒调味。注意炒得时候尽量不要把鱼块炒碎了。将鱼块盛出，油留在锅里，备用
西兰花洗净去大根，用手撕成小块。葱白切圈
意面按说明煮好，然后冲冷水，沥干
就着炒过鱼块的油，将葱白炒香，然后倒入西兰花
西兰花开始变软后，倒入适量的蔬菜汤。量比最后想要的汁的量多一点就可以
中火烧开，然后慢慢收到想要的量。加入Crème fraîche搅拌均匀
鱼块加入锅里，给盐和胡椒
与面条一起装盘，即可