担担面

Name: 担担面
Ingredients: 细面; 葱; 姜; 蒜; 半根黄瓜; 适量芝麻酱; 生抽; 醋; 糖; 红油; 花椒粉; 料酒; 盐

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作者：煮饭婆

暗无天日的加班，每天一到晚饭点，我就开始想念自己的厨房。老板开恩，今儿个总算是吃上了自家的担担面，忍不住自夸一句，味道真好：）

用料

担担面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末。猪肉剁成末。炒锅放油烧热，下葱姜蒜末炒出香味，放猪肉末同炒。加生抽、料酒、盐调味，翻炒出锅

步骤 2

开水煮面

步骤 3

煮面的时候做调味汁。生抽、醋、糖按照10：1：3的比例调匀，倒入锅中加热2分钟，盛出。芝麻酱用高汤稀释调匀，倒进刚才拌好的调料汁中，加入红油、花椒粉少许，拌匀，调味汁就做好了

步骤 4

黄瓜切丝

步骤 5

面煮好后，用调味汁拌匀，加入黄瓜丝。开吃

菜谱创建时间：2011-04-08 11:58:08

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