各类菜全部切片（要么片对片，要么丝对丝，各人各有喜好，片类好看，口感更强，切丝相对更入味）
葱白爆香，记得要小火才能让葱花出香味
把菜下锅炒，中火翻炒，先放香肠--胡萝卜--尖椒--茭白，香肠一定要煎香所以先放，胡萝卜是脂溶脂肪也要过足够的油4.下适量盐，味精调味，起锅前喷一点点黄酒，让菜更加香口