油皮揉匀三光，室温醒20分钟。混合油酥中的所有，搅拌均匀备用；
内馅材料混匀，口味按照自己的来定；
油皮分割成12份，滚圆；
压扁，包入油酥，收口捏紧；
收口朝上，擀成椭圆形；
卷起；
松弛10分钟；
再次擀成椭圆形；
再卷起；
再次松弛10分钟；
两端往中间压；
再擀平；
包入内陷，用虎口轻轻捏紧收口；
180度，中层，25分钟。
趁温温热吃最好。
内馅材料口味自定； 要是嗜辣，加大酥皮中辣椒油的比例即可。