香菇滑鸡😀
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作者：
涓涓小熙
其貌不扬的香菇滑鸡，嫩滑多汁，清淡鲜美，香菇的香气在鸡肉中丝丝入味。在家做姜葱不必太多，鸡的滋味才不会被掩盖。添加了鱼露使鸡肉极鲜美，鱼露是这道菜的灵魂！
用料
鸡肉
300g
料酒
1大勺
盐
1小勺
姜
5片
葱白
6根
蒜
1瓣
鱼露
1小勺
淀粉
3小勺
水
3小勺
香菇（泡发）
3朵
香菇滑鸡😀的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜刀背剁成末
步骤 2
加入料酒，鱼露
步骤 3
加入淀粉和水
步骤 4
上述食材与鸡肉拌匀，腌制3小时
步骤 5
香菇切丁撒入鸡肉中
展开全部
步骤 6
步骤 6
拌匀。最后加入香菇，才能避免香菇吸入过多的香料汁，而保持香菇原有的香气
步骤 7
上汽蒸18分钟
菜谱创建时间：2013-09-14 13:53:19
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