最懒电饭锅蛋糕

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作者: ReneeChannnn
微博上流传了好久的方子,不用打发蛋白,感觉是在煎厚蛋饼,好奇实践一下。我做的蛋糊有点多,这卖相根本就是蛋糕口感的大烧饼啊囧~~个人感觉还不错,是我喜欢的QQ的口感又有蛋糕的香味儿~关键是方便快捷且无油! PS! 1.因为手动打发全蛋,打发不充分,做出来是厚蛋饼的感觉,不要纠结不蓬松的问题了。 2.每家电饭锅不一样,为什么放油了还会糊底,为什么会黏锅这些我都解答不了啊啊啊啊啊.... 3.可以加少量泡打粉帮助蓬发。 4.菜谱材料用量比较多,强烈建议减半做,不好吃的话也不心痛!!

用料

最懒电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖加进鸡蛋用蛋抽搅拌7-10分钟 至颜色变浅体积变大,鸡蛋搅打得越久,口感会越趋蓬松,但是绝对不会像需要单独打发鸡蛋白的蛋糕那样松软的口感。

步骤 2

加入面粉搅拌成鸡蛋糊

步骤 3

电饭锅内刷薄薄一层油防粘,倒入电饭锅选择煮饭功能

步骤 4

电饭煲跳至保温把蛋糕翻面再烘一下即可

菜谱创建时间:2013-09-25 05:43:23