saumon1 京都鲑鱼

准备：鱼去鳞留皮擦干抹橄榄油冰箱冷藏一会。调汁 一勺糖两勺生抽一勺老抽。

铺底豆芽：豆芽热水焯过，冷水冲过，沥干装盘。

烤熟鱼肉：鱼肉那面擦干水分，铺点干面，不粘锅大火煎。两面均熟，就鱼皮朝上入烤箱烤10分钟。

回锅鱼皮：不粘锅放玉米油蒜片爆香，鱼皮朝下煎到蒜片有点焦，装盘，整块肉鱼皮朝上铺到豆芽上。小心不要弄碎鱼肉。

淋汁：不粘锅余热热调汁，浇到鱼肉上。。

吃的时候要野蛮，把鱼肉筷子搅碎和豆芽一起吃。

ps,这次没有豆芽，回家晚了做米饭来不及，就炒蛋包饭配西葫芦沙拉和油封蒜。。吃饭么，随意就好。