冷冻酥皮切长条，裹在卷筒模具上，烤箱220度预热，200度烤10-15分钟即可。如果没有模具，可把酥皮裹在火腿肠上呈筒状，烤好取出酥皮筒，火腿肠直接吃。
冷藏过的淡奶油取出加入砂糖打发成奶油霜。装进塑料食品袋，袋子一角剪个小口。
取烤好的酥皮卷筒，挤入奶油霜，全部挤好，表面撒上一层糖粉即可。