黑豆芽摘净根须，洗净，沥水待用
水烧开，加入一勺盐，带溶解后，倒入黑豆芽，汆15秒，捞出
过凉开水，沥干，盛盘待用
食用油加热，加入葱末，蒜末，盐糖，爆香，待用
一大汤匙鲍汁，葱油淋在黑豆芽上，拌匀即可