土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦；
蒸好的土豆压成泥备用；
洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；
放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；
将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；
把调好的馅料用手团成小球，压成饼；
先裹上一层面粉；
再裹上一层蛋液；
最后裹上面包糠；
油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。
1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。 2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下，我没有放。 3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。