压好蒜泥,之后取老豆腐一块,用手抓成小块
炒锅烧热,入油(比炒菜多一点量),放入蒜末炒香,之后放入豆腐用中小火翻炒
用铲子把豆腐块弄更碎,不停炒,一直炒到豆腐水分散干,表面呈金黄色,加入些许麻辣粉,加入葱花,翻炒几下
盛盘
豆腐块要弄碎呦~~~碎点更入味~~~麻辣粉也可以用椒盐粉之类代替。