放入葱叶与姜同煮沸，倒入花蛤，变色一分钟后，捞起。
先放入蒜与葱头爆香后，再放姜 泡椒翻炒出香味
然后倒入花蛤，加入高度酒不断翻炒
接着放入耗油翻炒
如果不够味的话，还可以入生抽【拍糊了】
最后在快要起锅的时候放葱叶就可以了
成品
1.花蛤最好提前一天买了，放在清水里吐沙哦 2.吃不了辣的可不要放太多泡椒 3.买花蛤最好亲自选，商贩会把死的混着卖。 4.同样的做法还可做花蟹和虾子