酵母加清水融化静置5分钟
加入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀
加入低粉30g以及高粉40g，加细盐，搅拌成面糊，静置5分钟
加入剩余80g高粉，揉成面团提至案台操作
揉至光滑面团后，包入黄油，揉至黄油被完全吸收，再次提至案台操作
可拉出大片薄膜即可
盆内抹少量色拉油，放入面团，盖上保鲜膜进行一次发酵
发酵至两倍大，沾粉戳洞不塌陷不回缩即完成一次发酵
将面团分割成3份（图片是4份，经实践做3份最合适），盖上保鲜膜松弛15分钟
把面团擀成椭圆
拉成近似长方形，一侧擀瘪，利于卷起后收口
将火腿肠卷入面饼，用利剪均匀剪出7道口（剪断火腿肠即可，千万别全剪断了）
如图示意，左右交叉向外翻开后，进行二次发酵
二次发酵完后，刷上全蛋液，挤上沙拉酱，撒上葱花
150度底层烤10分钟，再转中层烤5分钟即可
是不是很诱人呢？