墨米煮熟,挖出需要的量加点白砂糖搅拌均匀(糖可不加,看吃的人喜欢的口感)
造型,一个大大的三角型身体,一个小一点长三角型帽子,四个小小的不同造型的做手和脚,按比例摆放。
鱼板煮熟了用厨房纸吸水冷凉,剪出长方形做脸,长三角做嘴巴,两个小圆型做手;巫婆扫把也可以一并剪好。
剪一张正方形的海苔包上一点墨米做成球型,稍微压扁一点粘在盘子上,鱼板剪两个圆形做眼睛,海苔剪小眼珠。
海苔剪成长流苏状,折下造型成巫婆的头发,摆好;腿和手指也一并剪好,用牙签小心摆放。(海苔遇水会软卷起来,所以盘子一定要保持干燥,这也是我最后才剪海苔的原因)
蜘蛛的八条腿剪成16段长短交错的随意摆放,巫婆帽檐长条剪好,我是最后放的,因为米上有水汽,容易卷。
昨天做南瓜灯挖出的南瓜蒸熟碾压成泥,取一部分加黄油、糖或者蜂蜜用保鲜膜包好,按成球型,取出放在盘子合适位置,用勺子按出经络,海苔剪眼睛、鼻子、嘴巴。
余下的南瓜泥加淡奶油,少许水和盐,煮开成南瓜奶油汤。琳少许鲜奶油,剪了薄荷嫩枝头少许装饰。
食材都可以根据自家的情况调整,就地取材。味道也根据自我口味调整,做起来也完全按自己喜好随意布置,其实本来还想用芝士片包黑米做个幽灵,不过盘子放不下啦:)