蛋黄打散
加入粉类搅拌均匀，至无粉颗
加入奶制品搅拌均匀，过筛
将做好的蛋奶液，倒入挞皮中，约7～8分满
烤箱预热200度，中层烤20分钟
为更挞液皮有焦感，最后7～8分钟时把烤盘放至上层烤至微焦
每家的烤箱都有温度差异，烤时注意观察葡挞的变化，调整温度。