木耳和香菇泡发后，香菇对半切，青椒切成块。蒜切片备用
豆腐切成2cm左右的方块，用厨房纸擦干。将在平底锅里倒上少量的油，中小火把豆腐慢慢煎。直到表面金黄。
另其一锅烧热后倒入少量的油，倒入葱爆香，加入蚝油，五香粉一点点和生抽。把豆腐放入后加水，水正好盖过豆腐即可。大火煮5分钟，让豆腐吸收味道。
倒入香菇，木耳和青椒。继续煮2分钟。
大火收汁，加上适量的盐和撒上葱花出锅